福山町が生んだ伝統の黒酢 福山酢

福山町が生んだ伝統の黒酢

鹿児島県にある福山町特産の黒酢は、
玄米・水・糀だけを使用し、
かめ壺の中で、原料が自然の力で、
糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。
ヤマシゲは、世界でも類を見ない独自の製法で、
六代に渡って伝統の酢を守り続けています。


純玄米黒酢 純玄米黒酢
米酢 米酢
すし酢 すし酢
黒酢飲料 黒酢飲料

明治維新150周年記念商品

薩摩 黒壽

ゆずぽん酢

りんご入り黒酢

人気ランキング

【まとめ買い】最高級黒酢 薩摩 黒壽 700ml 12本セット

¥28,512(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込2376円と当店最安値!ミネラル豊富な丸玄米と良質な地下水、昔ながらの手作りの糀のみを使い、露天かめ壷の中で約二年間じっくりと熟成させた最高級純玄米黒酢。

【まとめ買い】最高級黒酢 薩摩 黒壽 700ml 6本セット

¥16,200(税込)

送料無料!まとめ買いに!お得な6本セットです。厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壺にて二年以上かけて醸造熟成させた黒酢。まろやかなコクと風味豊かな味わいが特徴です。

最高級黒酢 薩摩 黒壽(こくじゅ)700ml

¥3,024(税込)

露天かめ壷の中で半年の発酵期間を経て、その後約2年間ゆっくりと熟成させた、福山酢の最高級純玄米黒酢「黒寿」。まろやかで深みのある風味豊かな黒酢に仕上がっております。

すし酢 360ml ペットボトル

¥378(税込)

米酢をベースに露天かめ壷仕込み黒酢と昆布エキスを加えた まろやかな酸味の鹿児島風すし酢です。温かいご飯に混ぜるだけでお手軽にすし飯が出来ます。すし飯以外にも浅漬け等にもご利用頂けます。

【定期購入】薩摩の黒サプリ

¥1,360(税込)

当社自慢の露天かめ壷仕込み黒酢と、黒酢に溶けきれなかった栄養成分が豊富な黒酢もろみ、地元霧島市産の熟成黒にんにくを、飲みやすいソフトカプセルにしました。

【まとめ買い】玄米黒酢 900ml 12本セット

¥10,368(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込864円と当店最安値!厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壷にて一年以上かけ醸造熟成させた黒酢。アミノ酸豊富で味わい深い黒酢。

ゆずぽん酢 360ml ペットボトル

¥432(税込)

さわやかなゆずの香りが効いたぽん酢。 黒酢を加える事により一層まろやかに美味しく仕上がりました。オンラインショップと一部の店舗でしか取り扱っていない商品です。

【まとめ買い】ビルベリー黒酢 500ml 12本セット

¥15,552(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込1296円と当店最安値!二年熟成黒酢「黒寿」に北欧産野生種のビルベリー濃縮果汁(アントシアニンの量がブルーベリーの約3倍含まれる)とオリゴ糖を加えました。

【通販限定オリジナル寿ラベル】薩摩 黒壽 ・ビルベリー黒酢・りんご黒酢200mlセット|A-7|

¥3,672(税込)

ギフト|通販限定オリジナルラベルの黒寿・ビルベリー黒酢・りんご黒酢のセットです。色々な味をお楽しみ頂けるギフトセット!贈答用にオススメです。

合わせ酢 黒酢入り 1000ml ペットボトル

¥702(税込)

酢の物、ピクルス、南蛮漬け、マリネ、浅漬け、ドレッシング、お肉料理の味付けなど…これ1本でさまざまなお料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。

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¥10,368(税込)

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【3袋以上限定価格】薩摩の黒サプリ

¥1,360(税込)

当社自慢の露天かめ壷仕込み黒酢と、黒酢に溶けきれなかった栄養成分が豊富な黒酢もろみ、地元霧島市産の熟成黒にんにくを、飲みやすいソフトカプセルにしました。

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りんご入り黒酢 500ml

¥972(税込)

さっぱりとした甘みのりんご入り黒酢です。無添加で安心♪青森県産りんご果汁入り鹿児島の壺造り黒酢。ドリンクや調味酢として、混ぜるだけで日常にお酢を手軽に取り入れられます。

【まとめ買い】ブルーベリー薩摩の黒酢 500ml 12本セット

¥10,368(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込864円と当店最安値!一年以上かけ醸造熟成させた「薩摩の黒酢」にブルーベリー濃縮果汁と オリゴ糖を加え飲みやすく仕上げました。

【まとめ買い】生姜黒酢 200ml 12本セット

¥10,368(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込864円と当店最安値!二年熟成黒酢「黒寿」に鹿児島県大隅産「黄金生姜」、オリゴ糖を バランス良く配合し美味しく仕上げました。

【明治維新150周年記念】黒酢と生姜のスープ 5袋入り

¥1,080(税込)

伝統の壷作り黒酢と国産生姜を使用した、黒酢のコクと生姜の辛みを味わう中華仕立てのフリーズドライスープの5袋セットです。具材のボリューム感にもこだわりました。生姜のしゃきしゃき感をお楽しみいただけます。化学調味料不使用。

黒酢ぷちゼリー

¥324(税込)

黒酢と砂糖を使ったシンプルな黒酢ゼリーです。黒酢の酸味と、砂糖の甘みの甘酸っぱさの中に、黒酢特有の風味が加わり、味わい深いゼリーとなっています。お子様のおやつにもおすすめです。

ヤマシゲ ミニバラエティセット(合わせ酢、すし酢、黒酢、ゆずぽん酢、おかずにかけま酢)100ml 5本セット

¥2,268(税込)

ヤマシゲの人気のお酢5種類が楽しめる100ml 5本セット!いろんなお酢を試してみたい方にオススメです!

新着商品

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【明治維新150周年記念限定ラベル】おかずにかけま酢 100ml

¥432(税込)

「黒酢をもっと食卓に」をコンセプトとした、新しいテーブル調味料「おかずにかけま酢」の明治維新150周年記念限定ラベルが登場です。お酢は鹿児島福山町産、伝統の露天かめ壺仕込みの黒酢を使った本格派。かけるだけでおかずがさらに美味しくなる調味料です。

【明治維新150周年記念限定ラベル】玄米黒酢 100ml

¥432(税込)

程よい酸味と黒酢ならではの風味が特徴の玄米黒酢に、明治維新150周年記念限定ラベルが登場です。黒酢の良さを実感して頂くために、製法は手を抜かず、お手頃な価格でご提供する、飲んでもよし!お料理にもよし!の万能黒酢です。

黒酢まとめ買い

今月のレシピ

南蛮漬け

南蛮漬け

合わせ酢を使った南蛮漬けのレシピをご紹介します。お好みのお肉やお魚に甘酸っぱい合わせ酢かけて、さっぱりいただける南蛮漬けです。常備菜として冷蔵庫に作り置きできて、お弁当にも便利です!

材料(2人前)

  • お好みの魚、肉 適量
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1/2個
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 合わせ酢 適量

作り方

  1. 好みの魚、肉を切り、小麦粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で10分揚げる。
  2. 玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細切りにする。
  3. 合わせ酢に漬ける。

黒酢と生姜のスープの炊き込みご飯

黒酢と生姜のスープの炊き込みご飯

明治維新150周年を記念した新商品、「黒酢と生姜のスープ」を使った炊き込みご飯です。作り方はいたって簡単!お好きな具材に、黒酢と生姜のスープとお醤油入れて炊くだけ!黒酢と生姜がふわっと香る、美味しい炊き込みご飯ができます。どうぞ、お試しください。

材料(4人前)

  • 黒酢と生姜のスープ 2つ
  • 米 2合
  • 醤油 大さじ2
以下、お好みで
  • 鶏肉コマ切れ 150g
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 大葉 適量

作り方

  1. お米をよく研ぎ、ざるに30分ほどあげておく。
  2. ごぼうをささがきにして水洗いする。水洗いした後は水気をしっかりきっておく。
  3. にんじんは1cmほどの薄切りに。
  4. 炊飯釜に米と水(※水は2合の目盛りまで)、醤油、黒酢と生姜のスープを入れ、軽く混ぜる。
  5. その上に具材をのせる。
  6. 炊飯する。

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