ヤマシゲのお酢 お試しキャンペーン
 

福山町が生んだ伝統の黒酢 福山酢

福山町が生んだ伝統の黒酢

鹿児島県にある福山町特産の黒酢は、
玄米・水・糀だけを使用し、
かめ壺の中で、原料が自然の力で、
糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。
ヤマシゲは、世界でも類を見ない独自の製法で、
六代に渡って伝統の酢を守り続けています。


純玄米黒酢 純玄米黒酢
米酢 米酢
すし酢 すし酢
黒酢飲料 黒酢飲料

明治維新150周年記念商品

薩摩 黒壽

ゆずぽん酢

りんご入り黒酢

人気ランキング

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¥28,512(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込2376円と当店最安値!ミネラル豊富な丸玄米と良質な地下水、昔ながらの手作りの糀のみを使い、露天かめ壷の中で約二年間じっくりと熟成させた最高級純玄米黒酢。

最高級黒酢 薩摩 黒壽(こくじゅ)700ml

¥3,024(税込)

露天かめ壷の中で半年の発酵期間を経て、その後約2年間ゆっくりと熟成させた、福山酢の最高級純玄米黒酢「黒寿」。まろやかで深みのある風味豊かな黒酢に仕上がっております。

【定期購入】薩摩の黒サプリ

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当社自慢の露天かめ壷仕込み黒酢と、黒酢に溶けきれなかった栄養成分が豊富な黒酢もろみ、地元霧島市産の熟成黒にんにくを、飲みやすいソフトカプセルにしました。

合わせ酢 黒酢入り 1800ml ハンディボトル

¥1,080(税込)

酢の物、ピクルス、南蛮漬け、マリネ、浅漬け、ドレッシング、お肉料理の味付けなど…これ1本でさまざまなお料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。

りんご入り黒酢 500ml

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さっぱりとした甘みのりんご入り黒酢です。無添加で安心♪青森県産りんご果汁入り鹿児島の壺造り黒酢。ドリンクや調味酢として、混ぜるだけで日常にお酢を手軽に取り入れられます。

【まとめ買い】玄米黒酢 900ml 12本セット

¥10,368(税込)

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【まとめ買い】玄米酢 700ml 12本セット

¥18,144(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込1512円と当店最安値!厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壺にて1年半醸造熟成させました。まろやかなコクと風味豊かな味わいが特徴です。

ゆずぽん酢 360ml ペットボトル

¥432(税込)

さわやかなゆずの香りが効いたぽん酢。 黒酢を加える事により一層まろやかに美味しく仕上がりました。オンラインショップと一部の店舗でしか取り扱っていない商品です。

ブルーベリー薩摩の黒酢 500ml

¥1,080(税込)

一年以上醸造熟成させた「薩摩の黒酢」にブルーベリー濃縮果汁とオリゴ糖を加え飲みやすく仕上げました。

ビルベリー黒酢 500ml

¥2,160(税込)

二年熟成黒酢「黒寿」に北欧産野生種のビルベリー濃縮果汁とオリゴ糖を加えました。

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¥10,368(税込)

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【まとめ買い】りんご黒酢 200ml 12本セット

¥10,368(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込864円と当店最安値!二年熟成黒酢「黒寿」に青森県産りんご果汁とオリゴ糖を加えました。初めて黒酢を飲まれる方におススメ!ご家族の皆様にも美味しくお召し上がりいただけます。

【まとめ買い】ブルーベリー薩摩の黒酢 500ml 12本セット

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送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込864円と当店最安値!一年以上かけ醸造熟成させた「薩摩の黒酢」にブルーベリー濃縮果汁と オリゴ糖を加え飲みやすく仕上げました。

【3袋以上限定価格】薩摩の黒サプリ

¥1,360(税込)

当社自慢の露天かめ壷仕込み黒酢と、黒酢に溶けきれなかった栄養成分が豊富な黒酢もろみ、地元霧島市産の熟成黒にんにくを、飲みやすいソフトカプセルにしました。

【送料無料】らっきょうの甘酢漬け(黒酢入り) 90g 6個セット

¥2,916(税込)

老舗のお酢屋さんがつくった、こだわりの黒酢らっきょう。送料無料の6個セットが数量限定で発売!鹿児島 加世田産の砂丘らっきょうを、酢造り200年の老舗ヤマシゲの合わせ酢(米黒酢入り)に漬け込みました。

黒酢 茎わかめ 70g(個包装)

¥324(税込)

食物繊維が豊富な茎わかめを黒酢で仕上げました。シャキシャキとした食感をお楽しみください。保存料、着色料はいっさい利用しておりません。

黒酢ぷちゼリー

¥324(税込)

黒酢と砂糖を使ったシンプルな黒酢ゼリーです。黒酢の酸味と、砂糖の甘みの甘酸っぱさの中に、黒酢特有の風味が加わり、味わい深いゼリーとなっています。お子様のおやつにもおすすめです。

新着商品

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【明治維新150周年記念】黒酢と生姜のスープ 5袋入り

¥1,080(税込)

伝統の壷作り黒酢と国産生姜を使用した、黒酢のコクと生姜の辛みを味わう中華仕立てのフリーズドライスープの5袋セットです。具材のボリューム感にもこだわりました。生姜のしゃきしゃき感をお楽しみいただけます。化学調味料不使用。

【明治維新150周年記念限定ラベル】おかずにかけま酢 100ml

¥432(税込)

「黒酢をもっと食卓に」をコンセプトとした、新しいテーブル調味料「おかずにかけま酢」の明治維新150周年記念限定ラベルが登場です。お酢は鹿児島福山町産、伝統の露天かめ壺仕込みの黒酢を使った本格派。かけるだけでおかずがさらに美味しくなる調味料です。

【明治維新150周年記念限定ラベル】玄米黒酢 100ml

¥432(税込)

程よい酸味と黒酢ならではの風味が特徴の玄米黒酢に、明治維新150周年記念限定ラベルが登場です。黒酢の良さを実感して頂くために、製法は手を抜かず、お手頃な価格でご提供する、飲んでもよし!お料理にもよし!の万能黒酢です。

黒酢まとめ買い

今月のレシピ

米酢で簡単に作れる調味酢(和風ドレッシング)

米酢で簡単に作れる調味酢(和風ドレッシング)

米酢に他の調味料を加えると、味が大きく変わり、いろんなバリエーションが楽しめます。ご家庭で簡単に作れる、米酢を使った調味酢をご紹介します。お料理の味付けだけでなく、和風ドレッシングとしてもおすすめです。

材料

三杯酢(基本の酢)
  • 米酢 200cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 淡口しょう油 小さじ1
辛子酢
  • 米酢 200cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 淡口しょう油 小さじ1
  • 練り辛子 小さじ2
土佐酢
  • 米酢 200cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 淡口しょう油 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 削りカツオ 6g
黄味酢
  • 土佐酢 100cc
  • 片栗粉小さじ 0.5
  • 卵黄 1個分
みぞれ酢
  • 土佐酢 大さじ3
  • 大根おろし 100g
わさぴ酢
  • 土佐酢 100cc
  • 練りわさび 小さじ2
しょうか酢
  • 土佐酢 100cc
  • しょうがのしぼり汁 小さじ1
ゴマ酢
  • 土佐酢 100cc
  • 練りゴマまたは白ゴマをすったもの 大さじ2
酢みそ
  • 米酢 大さじ3
  • 赤酒又はみりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ0.5
  • 白みそ 大さじ3
甘酢
  • 米酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 塩 少々
  • だし汁 大さじ2

作り方

土佐酢
  1. 全体を火にかけてこす。
黄味酢
  1. 鍋に土佐酢と水大さじ2でといた片栗粉を入れよくまぜる。
  2. 弱火にかけ、トロミがつくまてなくかきまぜる。
  3. ボールにわりほぐした卵黄を少しずつ加え、手早くかきまぜた後さます。
その他の調味酢
  1. 材料をよく混ぜて出来上がり!

こちらの商品を使っています

福山米酢 赤印 1800ml

黒酢を使った簡単ドレッシング

黒酢を使った簡単ドレッシング

市販のドレッシングもいいですが、黒酢を使ってご家庭で簡単にいろんな種類のドレッシングが作れちゃいます。塩分控えめ、黒酢多めの健康的なドレッシングはいかがでしょうか?

材料

中華ドレッシング
  • 黒酢 大さじ1.5
  • すりゴマ又は練りゴマ 小さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • しょう油 小さじ1
ピーナツドレッシング
  • 黒酢 小さじ1
  • だし汁 大さじ3
  • 淡口しょう油 小さじ2
  • サラダ油 大さじ3
  • 塩 少々
  • ピーナツバター 大さじ1.5
わさびドレッシング
  • 黒酢 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ3
  • 淡口しょう油 小さじ1.5
  • 塩 小さじ0.5
  • 練りわさび 小さじ2
みそドレッシング
  • 黒酢 大さじ1.5
  • 酒 小さじ2
  • 淡口しょう油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ5
  • しょうが汁 小さじ1
  • みそ 大さじ1
唐辛子ドレッシング
  • 黒酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1.5
  • タカのツメ 1本
  • サラダ油 大さじ2
ゆずドレッシング
  • 黒酢 大さじ1
  • ゆずのしぼり汁 大さじ1.5
  • ゆずの皮のすりおろし 0.5個分
  • 塩 少々
  • 淡口しょう油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2.5
  • 胡しょう 少々

作り方

  1. 材料をよく混ぜて出来上がり!

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