福山町が生んだ伝統の黒酢 福山酢

福山町が生んだ伝統の黒酢

鹿児島県にある福山町特産の黒酢は、
玄米・水・糀だけを使用し、
かめ壺の中で、原料が自然の力で、
糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。
ヤマシゲは、世界でも類を見ない独自の製法で、
六代に渡って伝統の酢を守り続けています。


純玄米黒酢 純玄米黒酢
米酢 米酢
すし酢 すし酢
黒酢飲料 黒酢飲料

すし酢

ゆずぽん酢

薩摩 黒壽

りんご入り黒酢

フルーツ黒酢

人気ランキング

最高級黒酢 薩摩 黒壽(こくじゅ)700ml

¥3,175(税込)

露天かめ壷の中で半年の発酵期間を経て、その後約2年間ゆっくりと熟成させた、福山酢の最高級純玄米黒酢「黒寿」。まろやかで深みのある風味豊かな黒酢に仕上がっております。

黒酢 茎わかめ 60g(個包装)

¥324(税込)

食物繊維が豊富な茎わかめを黒酢で仕上げました。シャキシャキとした食感をお楽しみください。保存料、着色料はいっさい利用しておりません。

黒酢 こんぶ結び 40g(個包装)

¥324(税込)

食物繊維が豊富な昆布を黒酢で仕上げました。
芯まで柔らかなしっとりとした食感をお楽しみください。

おかずにかけま酢 100ml

¥475(税込)

いつものおかずに「とろっ」とひとかけ。使いやすい卓上タイプの調味酢です。グッと味が引き締まり、まろやかになります。味に変化が出て2度3度と美味しくいただけます。

玄米黒酢 900ml

¥1,134(税込)

厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壷にて一年以上かけ醸造熟成させた黒酢です。

合わせ酢 黒酢入り 1000ml ペットボトル

¥848(税込)

酢の物、ピクルス、南蛮漬け、マリネ、浅漬け、ドレッシング、お肉料理の味付けなど…これ1本でさまざまなお料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。

ゆずぽん酢 360ml ペットボトル

¥522(税込)

さわやかなゆずの香りが効いたぽん酢。 黒酢を加える事により一層まろやかに美味しく仕上がりました。オンラインショップと一部の店舗でしか取り扱っていない商品です。

りんご入り黒酢 500ml

¥1,020(税込)

さっぱりとした甘みのりんご入り黒酢です。無添加で安心♪青森県産りんご果汁入り鹿児島の壺造り黒酢。ドリンクや調味酢として、混ぜるだけで日常にお酢を手軽に取り入れられます。

【まとめ買い】最高級黒酢 薩摩 黒壽 700ml 6本セット

¥17,142(税込)

送料無料!まとめ買いに!お得な6本セットです。厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壺にて二年以上かけて醸造熟成させた黒酢。まろやかなコクと風味豊かな味わいが特徴です。

最高級黒酢 薩摩 黒壽(こくじゅ)500ml

¥2,268(税込)

半年の発酵期間を経て、その後約2年間つぼの中でゆっくりと熟成させた、福山酢の最高級純玄米黒酢です。

おすすめ商品

純米酢 500ml

¥518(税込)

お酢が変われば、料理が変わる。
露天かめ壷仕込み純米酢。
おそよ200年前からつたわる伝統製法で醸造した米酢

すし酢 360ml ペットボトル

¥456(税込)

米酢をベースに露天かめ壷仕込み黒酢と昆布エキスを加えた まろやかな酸味の鹿児島風すし酢です。温かいご飯に混ぜるだけでお手軽にすし飯が出来ます。すし飯以外にも浅漬け等にもご利用頂けます。

福山米酢 赤印 900ml

¥1,437(税込)

アルコールや酒粕を使わずに白米だけを主原料として作られた黒酢職人こだわりの最高級料理酢。

【送料込み】【贈答品】合わせ酢・すし酢・ゆずぽん酢 360mlセット|A-6|

¥2,732(税込)

送料込み|贈答品|「合わせ酢」 「すし酢」「ゆずぽん酢」と色々な味をお楽しみ頂けるギフトセット!贈答品にオススメです!

ブルーベリー酢 黒酢入り 500ml

¥1,020(税込)

二百年伝統露天かめ壺仕込み黒酢とブルーベリー果汁、甘味をバランス良く配合しました。

りんご入り黒酢 500ml

¥1,020(税込)

さっぱりとした甘みのりんご入り黒酢です。無添加で安心♪青森県産りんご果汁入り鹿児島の壺造り黒酢。ドリンクや調味酢として、混ぜるだけで日常にお酢を手軽に取り入れられます。

ビルベリー黒酢 500ml

¥2,268(税込)

二年熟成黒酢「黒寿」に北欧産野生種のビルベリー濃縮末とオリゴ糖等を加えました。

【まとめ買い】合わせ酢 黒酢入り 1000ml ペットボトル 12本セット

¥10,176(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込772円と当店最安値!これ1本でさまざまなお料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。

【まとめ買い】玄米黒酢 900ml 12本セット

¥10,884(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込908円と当店最安値!厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壷にて一年以上かけ醸造熟成させた黒酢。アミノ酸豊富で味わい深い黒酢。

【まとめ買い】最高級黒酢 薩摩 黒壽 700ml 12本セット

¥30,480(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込2540円と当店最安値!ミネラル豊富な丸玄米と良質な地下水、昔ながらの手作りの糀のみを使い、露天かめ壷の中で約二年間じっくりと熟成させた最高級純玄米黒酢。

新着商品

【ギフト箱入り】選べる黒酢200ml×3本 セット

¥3,277(税込)

選べる3種お好みで作れるギフトセット。
最高級黒酢 「薩摩 黒壽」,青森県産果汁使用「りんご黒酢」,目に優しい「ビルベリー黒酢」,南九州産生姜「生姜黒酢」からお好きな3本をセレクト。

純米酢 500ml

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無添加 合わせ酢(黒酢入り)360ml

¥486(税込)

砂糖、食塩を合わせる手間要らず。この一本でさまざまなお料理に幅広く、活用出来る便利な万能調味酢です。 

とり刺しのたれ 150ml

¥421(税込)

南九州の郷土料理「とり刺し」をさっぱり、美味しく召し上がれる秘伝のたれ。鹿児島の壷造り黒酢をたっぷり使用し、橙の果汁も加え爽やかな風味です。

黒酢まとめ買い

お酢を使ったおすすめレシピ

巻き寿司やちらし寿司に。合わせ酢で酢飯

巻き寿司やちらし寿司に。合わせ酢で酢飯

巻き寿司やちらし寿司に欠かせない酢飯。ハレの日にもおすすめ!福山酢の合わせ酢なら、ツンとせずまろやかな味わいに。

材料(2人分)

  • 米 1合
  • 合わせ酢 30ml
  • 塩 少々

作り方

  1. お米をやや固めに炊く。
  2. 金柑に2、3箇所切れ目を入れます
  3. 炊きたてのごはん1合に対して、30mlの量の合わせ酢を、まんべんなく回しかけ、なじむよう混ぜ合わせる。
  4. お好みで塩を加える。
 

合わせ酢で簡単!寒干し大根の甘酢漬け

寒干し大根の甘酢漬け

カリカリの食感をお楽しみください。
寒干し大根を甘酢漬けにして、さっぱりヘルシーに食べられる一品です。

材料(4人分)

  • 寒干し大根 30g
  • 合わせ酢 大さじ3
  • 鷹の爪 少々

作り方

  1. 寒干し大根を熱湯でさっと洗い水気を拭き取る。
  2. 薄く切り、容器に入れヒタヒタになるまで合わせ酢をそそぐ。
  3. 大根と人参の水気を絞り、合わせ酢を入れて混ぜ合わせます。
  4. お好みで鷹の爪を加える。漬けて3日目頃からおいしくいただけます。

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