福山町が生んだ伝統の黒酢 福山酢

福山町が生んだ伝統の黒酢

鹿児島県にある福山町特産の黒酢は、
玄米・水・糀だけを使用し、
かめ壺の中で、原料が自然の力で、
糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。
ヤマシゲは、世界でも類を見ない独自の製法で、
六代に渡って伝統の酢を守り続けています。


純玄米黒酢 純玄米黒酢
米酢 米酢
すし酢 すし酢
黒酢飲料 黒酢飲料

ゆずぽん酢

薩摩 黒壽

りんご入り黒酢

人気ランキング

黒酢 こんぶ結び 40g(個包装)

¥324(税込)

食物繊維が豊富な昆布を黒酢で仕上げました。
芯まで柔らかなしっとりとした食感をお楽しみください。

ゆずぽん酢 360ml ペットボトル

¥522(税込)

さわやかなゆずの香りが効いたぽん酢。 黒酢を加える事により一層まろやかに美味しく仕上がりました。オンラインショップと一部の店舗でしか取り扱っていない商品です。

無添加 合わせ酢(黒酢入り)360ml

¥486(税込)

砂糖、食塩を合わせる手間要らず。この一本でさまざまなお料理に幅広く、活用出来る便利な万能調味酢です。 

黒酢 茎わかめ 60g(個包装)

¥324(税込)

食物繊維が豊富な茎わかめを黒酢で仕上げました。シャキシャキとした食感をお楽しみください。保存料、着色料はいっさい利用しておりません。

100%醸造酢 1800ml ハンディボトル

¥696(税込)

鹿児島の方に長年ご愛用頂いている一般的な料理用の醸造酢。クセがなく、様々なお料理にお使いいただけます。

薩摩の黒酢 500ml

¥907(税込)

厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壷にて一年以上かけ醸造熟成させた黒酢です。

最高級黒酢 薩摩 黒壽(こくじゅ)700ml

¥3,175(税込)

露天かめ壷の中で半年の発酵期間を経て、その後約2年間ゆっくりと熟成させた、福山酢の最高級純玄米黒酢「黒寿」。まろやかで深みのある風味豊かな黒酢に仕上がっております。

合わせ酢 黒酢入り 1000ml ペットボトル

¥848(税込)

酢の物、ピクルス、南蛮漬け、マリネ、浅漬け、ドレッシング、お肉料理の味付けなど…これ1本でさまざまなお料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。

【まとめ買い】玄米黒酢 900ml 12本セット

¥10,884(税込)

送料無料!まとめ買い!お得な12本セット。1本あたり税込908円と当店最安値!厳選された丸玄米と良質の地下水のみを原料とし、露天かめ壷にて一年以上かけ醸造熟成させた黒酢。アミノ酸豊富で味わい深い黒酢。

福山米酢 赤印 1800ml

¥2,613(税込)

アルコールや酒粕を使わずに白米だけを主原料として作られた黒酢職人こだわりの最高級料理酢。

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【まとめ買い】合わせ酢 黒酢入り 1800ml ペットボトル 8本セット

¥10,448(税込)

送料無料!まとめ買いに!お得な8本セットです。これ1本でさまざまなお料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。

ゆずぽん酢 360ml ペットボトル

¥522(税込)

さわやかなゆずの香りが効いたぽん酢。 黒酢を加える事により一層まろやかに美味しく仕上がりました。オンラインショップと一部の店舗でしか取り扱っていない商品です。

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とり刺しのたれ 150ml

¥421(税込)

南九州の郷土料理「とり刺し」をさっぱり、美味しく召し上がれる秘伝のたれ。鹿児島の壷造り黒酢をたっぷり使用し、橙の果汁も加え爽やかな風味です。

りんご入り黒酢 500ml

¥1,020(税込)

さっぱりとした甘みのりんご入り黒酢です。無添加で安心♪青森県産りんご果汁入り鹿児島の壺造り黒酢。ドリンクや調味酢として、混ぜるだけで日常にお酢を手軽に取り入れられます。

すし酢 360ml ペットボトル

¥456(税込)

米酢をベースに露天かめ壷仕込み黒酢と昆布エキスを加えた まろやかな酸味の鹿児島風すし酢です。温かいご飯に混ぜるだけでお手軽にすし飯が出来ます。すし飯以外にも浅漬け等にもご利用頂けます。

最高級黒酢 薩摩 黒壽(こくじゅ)700ml

¥3,175(税込)

露天かめ壷の中で半年の発酵期間を経て、その後約2年間ゆっくりと熟成させた、福山酢の最高級純玄米黒酢「黒寿」。まろやかで深みのある風味豊かな黒酢に仕上がっております。

【送料込み】【贈答品】合わせ酢・すし酢・ゆずぽん酢 360mlセット|A-6|

¥2,732(税込)

送料込み|贈答品|「合わせ酢」 「すし酢」「ゆずぽん酢」と色々な味をお楽しみ頂けるギフトセット!贈答品にオススメです!

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ブルーベリー酢 黒酢入り 500ml

¥1,020(税込)

二百年伝統露天かめ壺仕込み黒酢とブルーベリー果汁、甘味をバランス良く配合しました。

【送料込み】【ギフト】ブルーベリー酢黒酢入り・りんご入り黒酢 500mlセット

¥3,337(税込)

贈答用におすすめ!ブルーベリー酢黒酢入りと、りんご入り黒酢をセットにしました。のし・包装承ります。

BROWN RICE VINEGAR ジンジャー

¥432(税込)

露天かめ壺仕込み黒酢に、てんさい糖、黄金しょうがパウダーを加えた飲用酢です。
※無添加の黒酢ドリンクです。

豆乳に混ぜて美味しい黒酢 ビルベリ― 200ml

¥734(税込)

温めた豆乳に本品を加えよく混ぜてご利用下さい。ビルベリーの甘さを感じる黒酢飲料です。

豆乳に混ぜて美味しい黒酢 りんご 200ml

¥734(税込)

温めた豆乳に本品を加えよく混ぜてご利用下さい。身体の中からほっこり温まるりんご味の黒酢飲料です。

BROWN RICE VINEGAR プレーン&黒大豆セット

¥756(税込)

豆菓子の「煎り黒大豆」とブラウンライスビネガープレーンで簡単酢大豆が作れます。

黒酢まとめ買い

お酢を使ったおすすめレシピ

お正月の定番「紅白なます」合わせ酢で時短レシピ!

お正月の定番「紅白なます」合わせ酢で時短レシピ

おせち料理には欠かせない、お正月らしい紅白のなます。大根とニンジンを、合わせ酢で簡単に味付けして、さっぱりと仕上げます。ご馳走の合間の箸休めに手が出ること間違いなし!

材料(4人分)

  • 大根 1/4本
  • 人参 1/3本
  • 塩 小さじ1
  • 合わせ酢 大さじ3
  • ごま 適量

作り方

  1. 大根と人参の皮をむき、細切りにします。スライサーを使うと簡単です。
  2. 大根と人参に塩をふりかけます。しばらくすると野菜から水分が出てきます。
  3. 大根と人参の水気を絞り、合わせ酢を入れて混ぜ合わせます。
  4. 仕上げにゴマをふりかけます。

福山米酢赤印を使った豚肉と根菜のさっぱり煮

福山米酢赤印を使った豚肉と根菜のさっぱり煮

福山酢醸造の福山米酢 赤印は、厳選された白米のみを使用した黒酢職人こだわりの最高級純米酢。口当たりが優しく、まろやかで大変人気の高い商品です。素材の味を引き立てますので、煮物などの和食にも最適です。

材料(2人前)

  • 福山米酢 赤印 50ml
  • 豚塊 250g
  • ごぼう 1本
  • 大根 1/4本
  • 醤油 50ml
  • 味醂 大さじ1
  • 水 50ml

お好みで

  • 山椒の葉や細切りのショウガ 少々

作り方

  1. 豚肉、ごぼう、大根は食べやすい大きさに切っておく。
  2. 鍋にすべての材料と調味料を入れ、ことこと30分ほど煮込む。
  3. 飾りに山椒の葉や細切りのショウガをあしらう。

こちらの商品を使っています

福山米酢 赤印 900ml

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