鹿児島の方に長年ご愛用頂いている一般的な料理用の醸造酢をらっきょう漬けなどに便利にご利用頂けるよう 甘味・塩を加えました。
クセが無く さまざまなお料理にご利用頂けます。
らっきょうはもちろん サラダのドレッシングとしてもご利用頂けます。 酢の物。青梅を漬けて梅酢に。
-
らっきょう漬け
- 材料
- らっきょう・・・3kg
らっきょう酢・・・1.8L
だし昆布・・・適量(お好みで)
唐辛子・・・適量(お好みで)
- 作り方
-
1】らっきょうを準備し、軽く水気をとり容器に入れ、らっきょうがつかるまで「らっきょう酢」を注ぐ。(らっきょう3kgに酢1.8L)
2】お好みによりだし昆布、唐辛子をお入れ下さい。
-
梅酢
- 材料
- 梅・・・2kg
らっきょう酢・・・1.8L
- 作り方
- 1】青梅をきれいに洗い、楊枝などでつつく。(味がなじみやすい)
2】合わせ酢を注ぎ、漬けます。
実も液も美味しくご利用いただけます。
名称 | 調味酢 |
---|---|
内容量 | 1800ml |
保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 |
原材料名 | 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、 |
備考 | ・沈殿物は醸造酢の成分です。使用には支障ありません。 ・開栓後は密栓して冷暗所に保存し、早めにご使用ください。 ・この容器は熱湯をかけたり、火のそばなど高温状態に置くことは避けてください。 |